［祝您用餐愉快！］

有一天，老二阿禎撒嬌地說：［媽媽，好久沒吃到妳煮的咖哩了！］我一邊暗自竊喜，一邊思索要如何趁著機會兜她一起做菜，馬上想起社區門口的店有在賣無農藥栽培的蔬菜，就興高采烈地邀她一起去買菜回來煮。孩子果真是需要動力的，由身體而來的呼喚，就讓平常只顧者玩的孩子，有一股想要做菜給自己吃的衝勁。［好，拿著購物袋，我們出發吧！］

　　現在人的生活，已經很少像以前農業社會，每餐都開伙，加上外來飲食文化盛行，街上泰式料理，焗烤義大利麵，日本料理店，鈴郎滿目，比比皆是。一家人上館子，事先不用備料，吃完又不用洗碗，媽媽不用辛苦，更不會有怨言，也是挺開心的。我不是很善於料理的媽媽，對如何料理的興趣也不高，也許是小時候成長的經驗讓我覺得，煮飯是＂做家事＂。小時候放暑假，媽媽上班，我們家三姊妹分工合作，老三愛料理不愛洗碗，老二很會收拾，負責把剩菜安排進冰箱，一邊玩水，一邊享受洗碗的成就感，
　　來到合作社後，遇到很多一講起料理就眉飛色舞的社員，我開始覺得，我的成長一定缺少了一點什麼。以前外時的時候，我總是只選有瓷餐具的店去吃，但久了發現還有洗劑的問題，為了避免吃入過多環境荷爾蒙，有時候我甘願拎一籃子的餐具出門，用完了回家再洗。但這都還只是注意到身體健康的部份。看了［玄米老師的美味便當］後，了解到［種菜煮菜的人的用心］，才稍稍平衡一下，不要只想著身體健康，用餐的心情也很重要，否則好的食物，沒有好的心情，吃下去也對身體不好呢。
　　一家人如果能從一起採買，討論要吃什麼菜，一起切切，洗洗，一邊聊天，一邊做菜，一起看每一道菜成形，那樣的喜悅與成就感，曾經讓我們家小孩，即使不喜歡的菜，都因為是自己切的，而願意＂吃一口看看＂。未滿五歲的老三阿娥，有一次幫忙洗米，做媽的我忍住腦中不斷閃現的話：［啊！米掉出來了，好可惜！］放手讓她去試，去貢獻一己之力，希望她可以透過參與得到成就感，讓她在煮飯料理之路走得順暢。吃飯的時候，雖然我們家沒有特別的信仰，也沒有讀四書五經，我不忘帶頭感謝我自己，感謝每一個幫忙的小孩或大人，還特別把他們幫了哪一個部分提出來，孩子和爸爸也歡歡喜喜地一邊吃一邊又從頭感謝起。久而久之，有時候帶頭先感謝的，就有可能是孩子或爸爸，一點都不勉強呢。現在我有時候還會加上一句：［謝謝種菜的農夫］呢！
　　在我們家，［飯沒吃完］不是什麼嚴重的事，沒有人會被念，因為我們夫妻倆覺得，孩子必須要清楚自己身體的感受，與自己真實的感受在一起，吃飯才能達到它最大的效益。這一餐硬是吃太飽，下一餐就不可能吃得下平日的食量，也不會要求孩子每一餐一定要吃多少。這一餐孩子也許因為有活動而吃特別多，我們不會認定他的食量就那麼大，更不會在吃飯的時候，＂比賽＂誰吃比較快，或＂比賽＂誰吃比較多，因為［吃飯是一種享受］啊！
　　外食一段時間後，就會開始不知道要吃什麼，身體會出現一個吶喊的聲音：［我好想吃有一堆蔬菜的湯麵啊！］通常那天我一定水喝太少，蔬菜也吃太少，於是，馬上行動，為自己好好煮一鍋外面買不到的麵吧！
　　希望大家每一餐都能不但吃得健康，還能［用餐愉快］！

註:這張照片是兄妹倆自己煎蛋來吃，超開心的！好吃！

本文即將刊登於綠主張月刊四月號